"Ağaçlar 3" Tuval üzerine akrilik boya, 2007, İmzalı, 35 x 100 cm.
Ortaokul ve lisede Öğrencisi olduğu Kayıhan KESKiNOK’un yönlendirmesiyle; Gazi Eğitim Enstitüsü Resim-Is Bölümüne girdi. Refik EKIPMAN’ ında öğrencisi olduğu Resim-Is bölümünden, 1958 yılında mezun oldu. Trabzon, Erzincan ve Ankara’da Resim-Is ve Sanat Tarihi Öğretmenliği yaptı. 1984 yılında emekli oldu. Öğrencilik yıllarında resimleri Devlet Resim ve Heykel sergilerine kabul edilen AKBAY uzunca bir süre resim yapmaya ara verdi. Kültür ve sanat ortamını yakından izleyen sanatçı, 1995 yılında tekrar resim yapmaya basladı ve Özgün eserleriyle, farklılığı, yeniligi seven, kendi stilini olusturan sanatçı olarak tanındı.